Chleb bez piekarnika

1- Do miski wsyp mąkę i zrób w niej dołek na środku. Dodajemy drożdże do środka i posypujemy solą boki (tak, aby te dwa składniki się nie stykały).

2- Używając rąk, spróbuj stopniowo połączyć mąkę z drożdżami, dodając stopniowo wodę. Jeśli chcesz, możesz dodać około 3 łyżek. oliwy z oliwek, co nadaje mu niesamowity smak.

3- Powoli łączymy i mieszamy wszystkie składniki, aż powstanie ciasto. Wykładamy ciasto na blat i zagniatamy.

4- Na początku ciasto będzie się prawdopodobnie kleić do palców, nie przejmuj się i ugniataj, aż woda idealnie połączy się z mąką, dzięki czemu uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.

5- Pozostaw ciasto na około 15 minut, a następnie wyrabiaj je ponownie przez kilka minut. Formujemy kulkę i odstawiamy ją w misce (całe ciasto smarujemy odrobiną oleju, aby się nie przyklejało), aż podwoi swoją objętość.

6- Po upływie czasu podziel ciasto na 2 równe części. Spróbuj nadać ciastu okrągły kształt rękoma, oprószając je odrobiną mąki, aby łatwiej było z nim pracować.

7- Posyp powierzchnię mąką i odstaw na około 30 minut. Dokładnie po 25 minutach dobrze natłuszczamy patelnię ze wszystkich stron i rozgrzewamy ją na małym ogniu.

8- Ciasto wyłóż na patelnię (trzymając je delikatnie), przykryj i smaż na bardzo małym ogniu.

9- Aby mięso było dobrze wysmażone z jednej strony, potrzeba około 12 minut. Następnie wyjmujemy chleb, ponownie smarujemy patelnię olejem i smażymy pozostałą część jeszcze przez kilka minut.

I to wszystko, mamy teraz chleb bez pieczenia, który idealnie nadaje się do jedzenia prosto z patelni. Jeśli masz bardzo małą patelnię, możesz pokroić ciasto na kilka kawałków lub zrobić dość gruby bochenek (uważaj jednak, żeby nie był surowy w środku).