Chleb cynamonowy Amish: słodki kawałek komfortu

Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Rozgrzej i przygotuj formy
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką dwie formy do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali lub wyłóż je papierem do pieczenia, aby łatwo je wyjąć.
Krok 2: Przygotuj ciasto chlebowe
W dużej misce ubij cukier i masło, aż będą lekkie i puszyste.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po dodaniu każdego.
Wymieszaj z maślanką.
Stopniowo dodawaj mąkę i sodę oczyszczoną, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, ponieważ może to spowodować, że chleb będzie gęsty.
Krok 3: Przygotuj mieszankę cynamonu i cukru
W małej misce wymieszaj cukier i cynamon, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 4: Warstwowe ciasto i cynamon-cukier
Wlej połowę ciasta chlebowego równomiernie do przygotowanych foremek na chleb.
Posyp połową mieszanki cynamonu i cukru na ciasto w każdej foremce.
Dodaj resztę ciasta na warstwę cynamonu i cukru.
Na koniec posyp pozostałą mieszanką cynamonu i cukru na wierzchu.
Za pomocą noża delikatnie wmieszaj mieszankę cynamonu i cukru do ciasta, aby uzyskać marmurkowy efekt.
Krok 5: Piecz chleb
Umieść foremki na chleb w nagrzanym piekarniku i piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Pozostaw chleb do ostygnięcia w foremkach na 10–15 minut, zanim przeniesiesz go na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Sugestie dotyczące podawania
Ciepłe i świeże: Podawaj kromki na ciepło z odrobiną masła lub odrobiną miodu.
Tostowane: Podpiecz kromkę na śniadanie i połącz ją z kawą lub herbatą.
Styl deseru: Dodaj łyżkę bitej śmietany lub gałkę lodów waniliowych, aby uzyskać dekadencki deser.
Wskazówki dotyczące najlepszego chleba cynamonowego Amish
Używaj składników w temperaturze pokojowej: Pomaga to równomiernie wymieszać ciasto, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Nie mieszaj za długo: Zbytnie mieszanie może spowodować, że chleb będzie twardy. Mieszaj tylko do połączenia składników.
Dostosuj wir: Dodaj posiekane orzechy, rodzynki, a nawet garść chipsów czekoladowych do mieszanki cynamonu i cukru, aby uzyskać dodatkowy smak.
Prawidłowe przechowywanie: Owiń chleb folią spożywczą lub przechowuj go w szczelnym pojemniku, aby zachować jego wilgotność. Pozostaje świeży do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.