Składniki (na 1 bochenek – użyj filiżanki 250 ml jako miarki):
3 filiżanki mąki pszennej (typ 550 lub 650) 1 i 1/4 filiżanki ciepłej wody 1/4 łyżeczki suchych drożdży 1 łyżeczka soli 1–2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte) 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub tymianku gruboziarnista sól do posypania (opcjonalnie)Sposób przygotowania:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól, czosnek i zioła. Wlej wodę i oliwę, zamieszaj łyżką do połączenia składników (ciasto będzie klejące – tak ma być!).
Przykryj miskę folią lub ściereczką i odstaw w temperaturze pokojowej na min. 10–12 godzin (najlepiej na noc).
Po tym czasie przełóż ciasto na mocno omączony blat, podsyp delikatnie mąką, uformuj bochenek i odstaw na 30 minut.
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 230°C razem z garnkiem żeliwnym lub naczyniem z pokrywką.
Przełóż chleb do gorącego naczynia, posyp z wierzchu solą i ziołami, przykryj i piecz 30 minut. Następnie odkryj i piecz jeszcze 10–15 minut, aż się pięknie zarumieni.To najprostszy domowy chleb, który smakuje jak z dobrej piekarni – pachnący czosnkiem, z chrupiącą skórką i bez wyrabiania!
ZAPISZ I UDOSTĘPNIJ – ten przepis to czysty złoty klasyk każdej kuchni!
Yo Make również polubił
Rozgrzewająca zupa z marchwi i selera – kremowa porcja zdrowia na chłodne dni
Rolada z serem mielonym wołowym: absolutnie uzależniająca
Jabłkowe Frytki z Cynamonową Nutą – Owocowa Słodycz na Nowo
Najlepsze na świecie ogórki kanapkowe – są tak smaczne, że przeważnie znikają jeszcze przed zimą.