Chleb dla Choripan

W miseczce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.

 Mieszanie składników:

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, oliwę i przygotowany zaczyn. Wymieszaj składniki, aż powstanie miękkie ciasto.

 Wyrabianie ciasta:

Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

 Pierwsze wyrastanie:

Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

 Formowanie bochenków:

Podziel ciasto na 4-6 części i uformuj podłużne bochenki (typowe dla Choripan). Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

 Drugie wyrastanie:

Przykryj uformowane bochenki i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

 Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Piecz chleby przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.

 Choripan – składniki do podania:

 Grillowana kiełbasa (np. chorizo lub polska biała kiełbasa)

 Drobno posiekane pomidory

 Sos chimichurri (natka pietruszki, czosnek, oliwa, ocet winny, przyprawy)

 Opcjonalnie: sałata, cebula, papryczki chili

 Jak podać Choripan:

 Przetnij gotowy chleb na pół.

 Umieść w środku grillowaną kiełbasę.

 Dodaj pomidory, sos chimichurri i inne ulubione dodatki.

 Dlaczego pokochasz ten przepis?

 Domowy chleb – lepszy niż kupny, idealny do grillowania!

 Idealny balans między chrupkością a miękkością.

 Doskonały jako podstawa argentyńskiego przysmaku – Choripan!

 Prosty i szybki w przygotowaniu.

 “Kto dziś planuje domowe grillowanie?  Daj znać w komentarzu, jak smakował Twój Choripan! “