Chleb jabłkowo-cukiniowy

Instrukcje

Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.

Krok 2: Wymieszaj suche składniki
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Odstaw.

Krok 3: Wymieszaj mokre składniki
W dużej misce ubij roztopione masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż dobrze się połączą.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.

Krok 4: Połącz składniki mokre i suche
Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych, mieszając, aż się połączą.
Delikatnie wmieszaj startą cukinię i starte jabłko, aż do równomiernego rozprowadzenia.
Jeśli używasz, wmieszaj posiekane orzechy włoskie lub pekan.

Krok 5: Pieczenie
Wlej ciasto do przygotowanej formy na chleb i rozprowadź je równomiernie.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek bochenka będzie czysta.
Pozostaw chleb w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł.

Krok 6: Podawaj
Pokrój chleb i podawaj w temperaturze pokojowej. Jest pyszny sam w sobie lub posmarowany odrobiną masła.

Notatki dotyczące gotowania

Cukinia: Pamiętaj, aby wycisnąć nadmiar wilgoci ze startej cukinii, aby zapobiec zbytniemu zamoczeniu chleba.
Jabłka: Użyj dowolnej odmiany jabłek, którą preferujesz. Jabłka Granny Smith dodają przyjemnej cierpkości, podczas gdy Honeycrisp lub Fuji dodadzą słodszego smaku.
Dodatki: Siekane orzechy dodają cudownej chrupkości, ale są opcjonalne. Możesz również dodać 1/2 szklanki rodzynek lub chipsów czekoladowych dla dodatkowego smaku.

Wariacje

Pikantny chleb z cukinii i jabłka
Dodaj 1/4 łyżeczki mielonego imbiru i szczyptę mielonych goździków do suchych składników, aby uzyskać bardziej pikantną wersję tego chleba.

Chleb z cukinii i jabłka w glazurze cytrynowej
Skrop ostudzony chleb prostym lukrem cytrynowym, aby uzyskać dodatkową słodycz i eksplozję cytrusowego smaku. Aby przygotować lukier, wymieszaj 1 szklankę cukru pudru z 2 łyżkami soku z cytryny.

Chleb z cukinii, jabłka i żurawiny
Dodaj 1/2 szklanki suszonej żurawiny, aby uzyskać kwaśny i owocowy dodatek, który dobrze komponuje się z jabłkami i cukinią.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy mogę zamrozić chleb z cukinii i jabłka?
Tak! Możesz zamrozić chleb, szczelnie owijając go folią spożywczą i umieszczając w bezpiecznym dla zamrażarki worku lub pojemniku. W zamrażarce będzie dobrze przechowywany do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Jak przechowywać ten chleb?
Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Możesz również przechowywać go w lodówce do tygodnia, aby dłużej zachował świeżość.

Czy mogę zrobić muffiny zamiast bochenka?
Oczywiście! Możesz użyć tego przepisu, aby zrobić muffiny zamiast bochenka. Podziel ciasto równo między foremki do muffinów wyłożone papilotkami i piecz w temperaturze 350°F (175°C) przez 18-22 minut lub do momentu, aż wykałaczka będzie czysta.

Chleb jabłkowo-cukiniowy to wspaniałe połączenie świeżych jabłek i cukinii, które daje wilgotny, delikatny i aromatyczny przysmak, idealny na każdą porę dnia. Niezależnie od tego, czy lubisz go na śniadanie, jako przekąskę czy jako deser, ten chleb z pewnością będzie hitem wśród rodziny i przyjaciół. Eksperymentuj z różnymi wariantami i ciesz się każdym kęsem tego pysznego bochenka!

Udanego pieczenia i ciesz się pysznym smakiem jabłka i cukinii w każdym kawałku!