Przełóż ciasto do miski posmarowanej oliwą i przykryj ściereczką. Pozwól mu rosnąć przez około 1-1,5 godziny w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie chleba:
Po pierwszym wyrastaniu, uderz ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza. Następnie uformuj bochenek, kulkę lub kształt, który Ci odpowiada. Przełóż ciasto do wysmarowanej foremki do pieczenia lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Drugie wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i pozwól mu ponownie wyrosnąć przez około 30-45 minut, aż zauważysz, że znów zwiększyło swoją objętość.
6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Jeśli chcesz, aby chleb miał chrupiącą skórkę, wstaw do piekarnika naczynie z wodą na dno, aby wytworzyła się para.
Piecz chleb przez 25-30 minut, aż uzyska złocisty kolor. Aby sprawdzić, czy jest gotowy, stuknij w spód bochenka – jeśli dźwięczy pustym dźwiękiem, chleb jest upieczony.
7. Studzenie:
Po upieczeniu, przełóż chleb na kratkę do studzenia. Pozwól mu ostygnąć, zanim go pokroisz, aby nie utracił swojej struktury.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb najlepiej smakuje świeży, jeszcze ciepły z masłem lub ulubioną pastą. Doskonale komponuje się z zupami, sałatkami, a także jako baza do kanapek.
Przechowywanie: Po wystudzeniu, chleb przechowuj w bawełnianej ściereczce lub chlebaku, aby zachować jego świeżość. Można go także zamrozić – w takim przypadku najlepiej pokroić go na kromki przed zamrożeniem.
Warianty:
Chleb z ziołami: Możesz dodać do ciasta suszone zioła, takie jak rozmaryn, tymianek lub oregano, aby nadać chlebowi dodatkowy aromat.
Chleb pełnoziarnisty: Wymień część mąki pszennej na mąkę pełnoziarnistą, aby uzyskać chleb o wyższym poziomie błonnika i ciemniejszym kolorze.
Chleb z nasionami: Dodaj do ciasta nasiona słonecznika, dyni, chia lub sezamu, aby chleb stał się jeszcze bardziej pożywny i chrupiący.
FAQ:
