Chleb pszenno-żytni

Drożdże rozkruszyć. Dodać do wody wymieszanej z cukrem. Zamieszać i odstawić na 10-15 minut.
Wymieszać mąki, olej, sól. Dodać wyrośnięte drożdże. Wyrobić jednolite ciasto.
Wyrobione ciasto umieścić w posypanej mąką misce, przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Ciasto przełożyć do keksówki (30×10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na 20 min do wyrośnięcia.
Piec przez 40 minut w 200 stopniach, grzanie góra/dół.