Chleb rzemieślniczy z rozmarynem i pieczonym czosnkiem: Aromatyczny wypiek pełen smaku

Chleb najlepiej smakuje na świeżo, tuż po upieczeniu, z dodatkiem oliwy z oliwek, masła lub jako baza do kanapek.
Aby przechować chleb na później, umieść go w szczelnym worku lub torbie papierowej, co pozwoli zachować świeżość na kilka dni. Można również zamrozić chleb, by cieszyć się nim przez dłuższy czas. W takim przypadku wystarczy go podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty:

Z dodatkiem oliwek – Możesz dodać kilka pokrojonych w plasterki oliwek do ciasta, co wzbogaci chleb o dodatkowy smak i teksturę.
Z serem feta – Dodanie pokruszonego sera feta do ciasta przed wyrastaniem wprowadzi kremowy akcent, który doskonale harmonizuje z rozmarynem i czosnkiem.
Z suszonymi pomidorami – Pokrojone suszone pomidory również doskonale komponują się z tym chlebem, nadając mu lekko kwaśny i intensywny smak.
Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suchych?
Tak, zamiast suchych drożdży możesz użyć świeżych w proporcji 2:1 (czyli 20 g świeżych drożdży na 10 g suchych).

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Możesz przygotować ciasto dzień wcześniej, przechować je w lodówce (w misce przykrytej folią spożywczą) i pozwolić mu powoli rosnąć przez całą noc. Następnie, przed pieczeniem, pozwól mu się ogrzać w temperaturze pokojowej przez około 30 minut.

3. Jak uzyskać bardziej chrupiącą skórkę?
Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, wstaw do piekarnika naczynie z wodą podczas pieczenia chleba, co wytworzy parę. Możesz także w trakcie pieczenia spryskać piekarnik wodą, aby zwiększyć wilgotność.

4. Jakie inne zioła pasują do tego chleba?
Oprócz rozmarynu możesz używać tymianku, oregano, szałwii lub bazylii. Każde z tych ziół doda innego charakteru, tworząc nowe wariacje tego samego przepisu.