chleb serowy

1️⃣ Przygotowanie ciasta:

W dużej misce przesiej mąkę, aby pozbyć się zgrubień.
Dodaj sól, jogurt i wodę.
Mieszaj składniki łyżką, aż zaczną się łączyć. Następnie przenieś ciasto na lekko posypany mąką blat.
Zagnieć ciasto rękami przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli po zagnieceniu ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj kilka kropel wody, a jeśli zbyt klei się do rąk, posyp je mąką. 🌾💦
2️⃣ Formowanie kulek:

Podziel ciasto na 2 równe części. Uformuj każdą z nich w kulę, a następnie spłaszcz delikatnie dłonią.
Przy użyciu wałka rozwałkuj każdą kulę na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Ułatwi to nadanie ciasta odpowiedniego kształtu i zapewni równomierne smażenie. 🥖
3️⃣ Dodawanie sera:

Na środek jednego z placków równomiernie rozłóż starty ser, pozostawiając około 1 cm wolnego brzegu. Staraj się nie nakładać zbyt dużo sera, aby uniknąć wypływania podczas smażenia.
Przykryj drugim plackiem, a następnie delikatnie zlep brzegi, tworząc szczelny zamek. Użyj widelca, aby dokładniej zlepić brzegi, co również nada estetyczny wygląd. 🧀
4️⃣ Smażenie:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie dodaj masło. Możesz dodać szczyptę oliwy do masła, aby zapobiec przypaleniu.
Gdy masło zacznie się pienić, połóż chlebek na patelni. Smaż na małym ogniu przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty, a ser w środku się roztopi. Sprawdzaj kolor na brzegach, aby uniknąć przypalenia. 🧈🔥
5️⃣ Krojenie i serwowanie: