Chleb turecki

Wymieszaj drożdże i sól z mąką za pomocą trzepaczki. Dodaj ciepłe mleko i wodę i ugniataj, aż płyny zostaną wchłonięte.
Wymieszaj z oliwą z oliwek i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie (około 10 minut).
Uformuj kulkę z ciasta, posmaruj ją olejem roślinnym i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Kiedy ciasto wystarczająco wyrośnie, podziel je na sześć części i z każdej uformuj kulkę.
Każdy placek należy rozwałkować i położyć na patelni o średnio-wysokim ogniu.
Smażyć przez 5–6 minut (2,5–3 minuty z każdej strony).
Każdy placek powinien mieć kieszonkę na środku, gdy się go przewróci.
Rozsmaruj olej na każdym gorącym placku, a następnie posyp natką pietruszki i płatkami chili.