Chleb w Godzinę: Domowy Wypiek Bez Wyrabiania i Czekania

Najlepiej smakuje z masłem, serami, pastami lub dżemem.

Po całkowitym ostygnięciu przechowuj chleb zawinięty w ściereczkę lub w chlebaku do 2–3 dni.

Można go też zamrozić – najlepiej pokrojony na kromki i zapakowany w woreczek strunowy.

Warianty:

Z ziarnami: Dodaj 2–3 łyżki pestek słonecznika, dyni lub siemienia lnianego.

Ziołowy: Dodaj 1 łyżeczkę suszonego oregano, tymianku lub rozmarynu do ciasta.

Razowy: Zastąp 1 szklankę mąki pszennej mąką razową dla bardziej sycącej wersji.

Na słodko: Pomijając sól i dodając więcej cukru oraz rodzynki, uzyskasz słodką wersję śniadaniową.

FAQ:

1. Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak, użyj ok. 20 g świeżych drożdży i rozpuść je najpierw w ciepłej wodzie z cukrem, zanim dodasz do mąki.

2. Czy chleb wyjdzie bez oleju?
Tak, olej jest opcjonalny, ale dodaje miękkości.

3. Dlaczego chleb nie wyrósł?
Może być kilka przyczyn: zbyt zimna woda, nieaktywne drożdże lub zbyt krótki czas wyrastania. Sprawdź datę ważności drożdży i ciepło otoczenia.

4. Czy można dodać mleko zamiast wody?
Można – mleko sprawi, że chleb będzie bardziej delikatny i lekko słodkawy.