Chleb ziemniaczany z indykiem, boczkiem i kiełbasą

1 łyżka świeżych ziół (pietruszka, tymianek, rozmaryn)

Sól i pieprz do smaku

Oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

Ugotuj ziemniaki: Gotuj ziemniaki w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą przez 20–25 minut lub do miękkości. Odcedź i lekko ostudź.

Po ostygnięciu rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodaj crème fraîche, jajko, zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie puree.

Przygotowanie farszu:

Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i przezroczyste.

Dodaj boczek, kiełbasę i indyka. Smaż na średnim ogniu przez 8–10 minut, aż mięso będzie ładnie zrumienione i ugotowane.