- Gotowanie:
- Smażenie : Rozgrzej dużą ilość oleju w dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący (około 170-180°C), smaż bakłażany po kilka na raz, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości, około 2-3 minut z każdej strony. Odsącz bakłażany na papierze, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż panierowane plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj lekko oliwą z oliwek i piecz przez około 20–25 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
- Praca:
- Podawaj chrupiące bakłażany na gorąco z wybranym sosem, np. pomidorowym, jogurtowym lub majonezowym.
Chrupiące bakłażany to świetna przystawka lub dodatek do dań głównych, idealny na każdą okazję. Ciesz się posiłkiem!
