Chrupiące Bitterballen – Idealna przekąska

Te pyszne, złocistobrązowe bitterballen są chrupiące na zewnątrz i cudownie kremowe w środku – idealne na każdą okazję!

Składniki (ok. 18 sztuk)

Do nadzienia:

350 g bulionu wołowego (o zawartości mięsa minimum 20%)
2 listki żelatyny
80 g niesolonego masła
80 g mąki
2 łyżeczki musztardy
75 g śmietany
1 łyżka drobno posiekanej pietruszki
Do panierki:

Oliwa z oliwek (do natłuszczenia rąk)
2–3 jajka (roztrzepane)
Bułka tarta
Przygotowanie