Chrupiące ciasteczka, które kuszą smakiem: przepis na chrupiące i puszyste słodkości

Czy alkohol jest konieczny w przepisie?

Alkohol pomaga uzyskać bardziej chrupiące chruściki, ale możesz go pominąć. Ciasto będzie również smaczne, chociaż chruściki mogą być nieco mniej kruche.

Jak sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący?
Możesz wrzucić mały kawałek ciasta do oleju. Jeśli zacznie wypływać na powierzchnię i natychmiast się smażyć, olej ma odpowiednią temperaturę.

Dlaczego ciasto powinno odpoczywać w lodówce?
Odpoczynek w lodówce pozwala ciastu lepiej wyrosnąć, dzięki czemu jest bardziej elastyczne i łatwiejsze do rozwałkowania.

Czy mogę użyć innego tłuszczu niż olej rzepakowy?
Tak, możesz użyć innego tłuszczu, takiego jak olej słonecznikowy, ale olej rzepakowy jest najbardziej neutralny w smaku i najlepszy do smażenia.

Jakie inne dodatki można dodać do chruścików?
Możesz dodać do ciasta różne aromaty, takie jak cynamon, wanilia lub kardamon, aby poprawić smak chruścików. Idealnie pasują również do aromatycznych owoców!