Chrupiące ciasto z kurczaka

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz.
2. Stopniowo dodawaj zimną wodę lub wodę sodową, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Jeśli używasz, wymieszaj z jajkiem.
3. Zanurz kawałki kurczaka w cieście, upewniając się, że są w pełni pokryte.
4. Smaż kurczaka w głębokim tłuszczu (około 175°C/350°F), aż będzie złocistobrązowy i chrupiący.