Chrupiące cygara ze słodkich ziemniaków, sera i czerwonej cebuli

Składniki (na 15-20 cygar):

1 opakowanie ciasta filo (lub arkusze ciasta filo)

2 średnie słodkie ziemniaki (ok. 400 g)

1 czerwona cebula (drobno posiekana)

100 g sera topionego (startej mozzarelli, goudy lub łagodnego cheddara)

1 łyżka stołowa

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1 szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Sól i pieprz do smaku

1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia cebuli)

1 jajko (do uszczelnienia brzegów)

Olej do smażenia (lub roztopione masło do pieczenia)

Przygotowanie:

ciąg dalszy na następnej stronie