Chrupiące kawałki kurczaka z frytkami – idealny przepis na domowy fast food

Przygotowanie kurczaka:

Pokrój pierś z kurczaka na paski o grubości około 2 cm.
W misce wymieszaj maślankę, paprykę, czosnek, sól i pieprz. Włóż kawałki kurczaka do marynaty i odstaw na co najmniej 30 minut (najlepiej na całą noc do lodówki).
Przygotowanie panierki:

W osobnej misce wymieszaj mąkę z bułką tartą. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj szczyptę chili.
Wyjmij kurczaka z marynaty i obtocz dokładnie w mieszance mąki i bułki tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze się trzymała.
Smażenie:

W głębokiej patelni rozgrzej olej. Sprawdź, czy jest wystarczająco gorący, wrzucając odrobinę panierki – jeśli zacznie skwierczeć, olej jest gotowy.
Smaż kawałki kurczaka na złoty kolor przez około 3-4 minuty z każdej strony. Odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przygotowanie frytek:

Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie słupki.
Wrzuć do miski, dodaj olej i przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Rozłóż frytki równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, mieszając w połowie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniły.
Serwowanie:

Podawaj chrupiące kawałki kurczaka razem z frytkami. Dodatkowo możesz przygotować ulubione sosy, takie jak ketchup, majonez czy sos czosnkowy.