Chrupiące kotlety z cukinii – domowy hit na każdą porę roku
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kotlety najlepiej smakują na ciepło, podane z jogurtowym sosem czosnkowym lub ziołowym dipem.
Świetnie komponują się z sałatką ze świeżych warzyw albo jako dodatek do kaszy, ziemniaków lub ryżu.
Można je również odgrzewać w piekarniku lub przechowywać w lodówce do 2 dni.
Nadają się również do zamrożenia – najlepiej po usmażeniu.
Warianty:
W wersji wegańskiej: zamiast jajka użyj siemienia lnianego (1 łyżka zmielonego siemienia + 3 łyżki wody).
Z dodatkiem marchewki: dodaj startą marchew dla bardziej kolorowego efektu i słodszego smaku.
Z przyprawami orientalnymi: dodaj curry, kumin lub kolendrę dla nuty bliskowschodniej.
Pieczone zamiast smażone: kotlety można upiec w piekarniku (180°C, 20–25 minut), by były lżejsze.
FAQ:
1. Czy mogę użyć młodej cukinii ze skórką?
Tak, młoda cukinia nie wymaga obierania – jej skórka jest miękka i bogata w składniki odżywcze.
2. Czym mogę zastąpić bułkę tartą?
Możesz użyć mąki owsianej, kaszy manny lub zmielonych płatków owsianych.
3. Czy kotlety można przygotować wcześniej?
Oczywiście. Możesz przygotować masę dzień wcześniej i przechować ją w lodówce.
4. Co zrobić, jeśli masa jest zbyt rzadka?
Dodaj więcej bułki tartej lub odciśnij cukinię jeszcze raz – nadmiar wody to najczęstszy problem.
Chcesz, żebym przygotował wersję graficzną do bloga albo przeliczył składniki na inną liczbę porcji?
Yo Make również polubił
Wzmocnij swoją odporność dzięki prostemu, domowemu lekarstwu
Papryczki faszerowane mielonym indykiem i soczewicą: zbilansowany i pyszny posiłek
Nazywam go „sosem babci”, ponieważ jest tak bogaty i aromatyczny, że smakuje, jakby jego przygotowanie zajęło godziny (ale tak nie było)
paski kurczaka w kremowym sosie chorizo, klasyka w nowej odsłonie