CHRUPIĄCE KURCZAKI WIEPRZOWE:

Przygotowanie:

1. Ugotuj wieprzowinę w garnku. Dodaj łodygi selera i pora, dodaj czosnek, sól, przyprawy i pieprz. Całość powinna gotować się około 40 minut.

2. Gdy mięso się zagotuje i poczujesz, że jest gotowe (miękkie), wyjmij je z pojemnika i pozostaw do wyschnięcia.

3. Doprawić wieprzowinę ponownie solą i odrobiną cytryny po stronie mięsa.

4. Na głębokiej patelni rozgrzej masło i przygotuj gulasz cebulowy, możesz też podsmażyć ziemniaki.

5. Umieść kawałki wieprzowiny w gorącym maśle. Jeśli chcesz, możesz użyć również oleju.

6. Gdy chicharrón będzie gotowy, połóż go na talerzu razem ze złotymi ziemniakami i cebulą. Gotowe.

Czas gotowania mięsa może się różnić, ponieważ niektóre rodzaje mięsa są twardsze od innych. Podczas smażenia chicharrones przykryj patelnię pokrywką, aby zapobiec chlapaniu się oleju.