Chrupiące placki ziemniaczane z serem

Instrukcje

Zacznij od zetarcia ziemniaków i odsączenia ich czystą ściereczką lub gazą. Ten krok jest ważny, aby zachować chrupkość placków.
W misce wymieszaj starte ziemniaki, ser cheddar, parmezan i zieloną cebulę. Dobrze wymieszaj.
W osobnej misce ubij jajka i dodaj je do mieszanki ziemniaczanej. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj tyle oleju, aby pokryć dno. Gdy olej będzie gorący, nakładaj łyżką porcje mieszanki ziemniaczanej na patelnię, lekko dociskając, aby ją spłaszczyć.
Smaż placki przez około 3 do 4 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Przenieś je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
Udekoruj świeżym koperkiem, jeśli chcesz, i podawaj na ciepło.
Podsumowanie

Ciąg dalszy na następnej stronie
REKLAMA