Chrupiące Placki Ziemniaczano-Cukiniowe z Łososiem – Wyjątkowy Smak w Twojej Kuchni”

Wprowadzenie
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jednak dodatek cukinii i wędzonego łososia nadaje im zupełnie nowy wymiar smaku! To połączenie chrupiącej tekstury, delikatnej nuty warzywnej i wyrazistego aromatu ryby sprawia, że potrawa ta doskonale sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet eleganckie przyjęcie.

Składniki
Placki:
3 duże ziemniaki
1 średnia cukinia
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej (lub kukurydzianej dla wersji bezglutenowej)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Dodatki:
150 g wędzonego łososia
150 g śmietany 18% lub jogurtu greckiego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka koperku, drobno posiekanego
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie warzyw

Ziemniaki i cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cukinię odciśnij z nadmiaru wody.
Cebulę drobno posiekaj i dodaj do warzywnej masy.
Przygotowanie ciasta

Do startego warzywnego farszu dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Smażenie

Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj po łyżce masy, lekko spłaszczając, i smaż na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.