Chrupiące sakiewki z szpinakiem i fetą – przepis na pyszny, zdrowy i elegancki przekąskowy hit

1. Przygotowanie nadzienia:
Jeśli używasz świeżego szpinaku, opłucz go dokładnie i osusz. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć posiekany czosnek, smaż chwilę, aż zacznie pachnieć.

Dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty, aż zmięknie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, uprzednio go rozmroź i odsącz z nadmiaru wody.

Przypraw szpinak solą, pieprzem i opcjonalnie suszonym oregano. Na koniec dodaj sok z cytryny, by nadać świeżości.

W misce rozkrusz fetę i dodaj do szpinaku. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. Odstaw do przestudzenia.

2. Przygotowanie sakiewek:
Rozwiń ciasto francuskie na stolnicy i pokrój na kwadraty o boku około 10 cm.

Na każdym kwadracie ułóż porcję nadzienia (około 1 łyżki). Zawiń brzegi ciasta, tworząc sakiewkę, i złącz je w górnej części.

Posmaruj każdą sakiewkę roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładną złotą skórkę podczas pieczenia.

3. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).

Ułóż sakiewki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 15–20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.

🍴 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sakiewki najlepiej smakują na ciepło. Podawaj je jako przystawkę lub dodatek do dania głównego. Możesz je również posypać świeżą bazylią lub pietruszką, by dodać koloru.

Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj sakiewki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Możesz je również podgrzać w piekarniku przez kilka minut, by odzyskały chrupkość.

🔄 Warianty:
Z mięsem: Dodaj do nadzienia pokrojone w kostkę podsmażone mięso mielone (np. wołowe, kurczaka lub jagnięcinę), by uzyskać bardziej sycącą wersję sakiewek.

Z orzechami: Jeśli chcesz, by sakiewki miały dodatkowy chrupiący element, dodaj do nadzienia posiekane orzechy włoskie lub piniowe.

Z innym serem: Jeśli feta nie jest w Twoim guście, możesz spróbować z serem ricotta, kozim lub mozzarellą. Każdy z nich doda nieco inny smak.

Z suszonymi pomidorami: Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do nadzienia drobno posiekane suszone pomidory.

❓ FAQ: