Chrupiące tarte placki ziemniaczane: rozgrzewająca, złota rozkosz

Dokładnie umyj ziemniaki
Obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach
Ułóż starte ziemniaki w czystej ściereczce
Wyciśnij nadmiar wilgoci
Ten krok jest kluczowy dla uzyskania chrupiących pączków
Przygotuj mieszankę do pączków
Cebulę drobno posiekać
W dużej misce wymieszaj:
starte ziemniaki
posiekana cebula
ubite jajka
Ser tarty
Siekana pietruszka
Dodaj mąkę pszenną
Doprawić solą i czarnym pieprzem
Mieszaj dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotowanie pączków
Rozgrzej olej słonecznikowy na dużej patelni
Dodaj masło, aby uzyskać dodatkowy smak
Uformuj z mieszanki małe, płaskie kotleciki.
Lekko obtoczyć w bułce tartej
Smażyć na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru
Smażyć przez 3 do 4 minut z każdej strony.