Chrupiące Ziołowe Kotleciki Ziemniaczane

Przygotuj ziemniaki:
Zetrzyj obrane ziemniaki na tarce o grubych oczkach. Umieść starte ziemniaki w durszlaku i odciśnij jak najwięcej płynu. Dzięki temu kotlet będzie bardziej chrupiący.
Dopraw ziemniaki:
Przełóż starte ziemniaki do miski. Dodaj sól, paprykę i czarny pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Wymieszaj z posiekaną pietruszką i bazylią, aby uzyskać świeże ziołowe smaki.
Zwiąż mieszankę:
Dodaj skrobię kukurydzianą do przyprawionych ziemniaków. Pomoże to związać mieszankę.
Wbij jajko do miski i dodaj starty parmezan. Wymieszaj wszystko, aż dobrze się połączy. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt mokra, możesz dodać trochę więcej skrobi kukurydzianej lub bułki tartej, aby pomóc jej się trzymać.
Uformuj kotlety:
Uformuj mieszankę ziemniaczaną w małe kotlety. Jeśli mieszanka przykleja się do rąk, lekko zwilż je wodą, aby ułatwić formowanie.
Obtocz kotlety:
Rozłóż bułkę tartą na talerzu. Wciśnij każdy kotlet w bułkę tartą, równomiernie pokrywając obie strony. To nada kotletom chrupkości na zewnątrz.
Smażenie kotletów:
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj kilka łyżek oleju.
Gdy olej będzie gorący, umieść kotlety na patelni. Smaż każdą stronę przez około 3-4 minuty lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Podawanie:
Podawaj te chrupiące, ziołowe kotlety ziemniaczane na gorąco z dodatkiem kwaśnej śmietany lub ulubionego sosu do maczania. Świetnie smakują ze świeżą sałatką lub jako samodzielna przekąska.
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj te kotlety ze świeżą zieloną sałatką lub pieczonymi warzywami.
Świetnie sprawdzą się również jako dodatek do brunchu lub lekkiego lunchu.
Wskazówki dotyczące gotowania: