chrupiącego panierowanego kurczaka w sosie śmietanowo

200 ml śmietanki 30%, gładkiej i kremowej
1 łyżka masła, dla bogatego smaku
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżeczka musztardy, dodająca wyrazistości
szczypta płatków chili, dla odrobiny pikanterii
posiekana natka pietruszki, aby dodać świeżości
sól i pieprz do smaku
Frytki:

3–4 ziemniaki, obrane lub dokładnie wyszorowane
olej do smażenia na głębokim tłuszczu lub pieczenia
sól, opcjonalnie przyprawa do frytek dla intensywnego smaku
Fasolka szparagowa:

200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej i jędrnej
1 łyżka masła, dla delikatnego smaku
sól i świeżo mielony pieprz
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, dla podkreślenia aromatu)
Jak przygotować? – krok po kroku, aby osiągnąć perfekcję!
Przygotowanie kurczaka:

Filety dokładnie oczyść, przekrój wzdłuż na cieńsze plastry i przypraw z obu stron.
Obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w połączeniu bułki tartej i parmezanu.
Smaż na rozgrzanym oleju przez 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złota i chrupiąca.
Przepis na sos śmietanowy:

W rondelku roztop masło, dodaj czosnek i podsmaż przez chwilę.
Wlej śmietankę, dodaj musztardę, płatki chili i posiekaną pietruszkę.
Gotuj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przygotowanie frytek:

Ziemniaki pokrój w słupki, wypłucz w zimnej wodzie i dokładnie osusz.
Smaż na głębokim tłuszczu do uzyskania chrupiącej skórki lub piecz w piekarniku z odrobiną oleju.
Tuż przed podaniem posól, aby zachować chrupkość.
Fasolka szparagowa:

Gotuj w osolonej wodzie przez 4–5 minut, aż będzie al dente.
Odcedź, podsmaż na maśle z czosnkiem lub podaj od razu, dopraw solą i pieprzem.
Podanie i finalny chwyt marketingowy!
Ułóż panierowanego kurczaka na talerzu, polej obficie sosem i dodaj świeżą fasolkę oraz frytki. Możesz posypać wszystko posiekaną natką pietruszki lub świeżym tymiankiem, by dodać daniu wyjątkowego aromatu.

Ciesz się każdym kęsem tego wyśmienitego dania, które przywoła wspomnienia domowych smaków i zainspiruje Cię do kulinarnych eksperymentów!

Chcesz więcej takich pysznych, zdrowych i łatwych przepisów? Subskrybuj nasz blog i odkryj, jak prosta może być sztuka gotowania w domu!