Chuletas de cerdo fritas campestres con salsa de tocino

3. Prepara la salsa de tocino
En la misma sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retíralo y reserva.

Deje aproximadamente 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén.

Añade la harina a la sartén, batiendo constantemente durante 1 o 2 minutos.

Incorpore la leche batiendo lentamente hasta que la salsa espese, raspando el fondo de la sartén.

Sazonar con sal y pimienta . Agregar el tocino crujiente .

Sugerencias de presentación
Sirva las chuletas de cerdo bañadas en salsa de tocino.