Chuletas de cerdo fritas campestres con salsa de tocino

Deje aproximadamente 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén.

Añade la harina a la sartén, batiendo constantemente durante 1 o 2 minutos.

Incorpore la leche batiendo lentamente hasta que la salsa espese, raspando el fondo de la sartén.

Sazonar con sal y pimienta . Agregar el tocino crujiente .

Sugerencias de presentación
Sirva las chuletas de cerdo bañadas en salsa de tocino.

Genial con:

Puré de papas

Pan de maíz

Judías verdes

Ensalada de col

Decore con perejil fresco o cebollino para darle un toque de color.

Consejos y variaciones
¿Quieres que queden más crujientes? Cubre las chuletas de cerdo con harina dos veces.

¿No tienes suero de leche? Usa 1 taza de leche mezclada con 1 cucharada de jugo de limón como sustituto.

Dale sabor: añade pimienta de cayena a la harina para darle calor.