Churros-Käsekuchen-Donut-Kekse – najlepszy gatunek na wynos

Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. W osobnej misce ubij mieszankę mąki z cukrem, aż będzie lekka i kremowa. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i ubijaj dalej, aż dobrze się połączą. Stopniowo mieszaj mieszankę mąki z masłem, aż powstanie miękkie ciasto. Odstaw ciasto do lodówki na około 15-20 minut.

Przygotuj nadzienie do sernika:
W małej misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż będzie gładki. Dodaj jajko i śmietanę (jeśli chcesz) i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki i kremowy. Schłodź nadzienie, aby lekko stężało.

Uformuj ciasteczka:
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na małe porcje (około wielkości orzecha włoskiego). Zrób dołek w środku każdego kawałka i umieść łyżeczkę nadzienia do sernika. Następnie ostrożnie zamknij ciasto wokół nadzienia i uformuj małe kulki.

Instrukcje:
Pieczenie na blasze do pieczenia powinno być ustawione na 180°C (wysoka/niska) przez około 12 do 15 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Uważaj, aby nie wylać nadzienia.

Przygotowanie mieszanki cynamonowo-cukrowej:
Podczas gdy ciasteczka są w piekarniku, wymieszaj cukier i cynamon w płytkiej misce. Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika pozwól im na chwilę ostygnąć, a następnie obtocz je w mieszance cynamonowo-cukrowej, aby pokryć je ze wszystkich stron.

Podawanie:
Pozwól ciasteczkom churros cheesecake donut lekko ostygnąć przed podaniem. Są najsmaczniejsze na ciepło i idealnie pasują do filiżanki kawy lub herbaty.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

Ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.

Jeśli musisz je przechowywać dłużej, powinieneś przygotować je skutecznie. Rozmroź w temperaturze pokojowej lub krótko podgrzej w kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Warianty: