Chyba nigdy nie jadłem lepszej warstwy kukurydzianego chleba w cieście tamales”

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik i naczynie do przygotowywania: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Lekko natłuść 9-calową formę do ciasta sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Przygotuj spód do kukurydzianego chleba: W dużej misce ubij jajko z mlekiem. Dodaj kukurydzę w stylu kremowym, mieszankę do kukurydzianego chleba/muffinek i posiekane zielone papryczki chili. Mieszaj, aż składniki się połączą. Wlej tę mieszankę do przygotowanego naczynia do ciasta, równomiernie ją rozprowadzając.
Piecz kukurydziany chleb: Piecz spód do kukurydzianego chleba przez 20-30 minut lub do momentu, aż stężeje i będzie lekko złoty. Zrób
dziurki i polej sosem: Po wyjęciu kukurydzianego chleba z piekarnika użyj trzonka drewnianej łyżki, aby sporadycznie zrobić dziurki na jego powierzchni. Pozwoli to na spłynięcie nadzienia i nadanie smaku kukurydzianemu chlebowi. Skrop równomiernie około 1/2 szklanki czerwonego sosu enchilada na nakłutą warstwę kukurydzianego chleba.
Przygotuj nadzienie z kurczaka: W czystej misce wymieszaj ugotowaną i pokrojoną w paski pierś z kurczaka, przyprawę do taco, pozostały sos enchilada i 1/4 szklanki startego sera. Rozłóż tę mieszankę równomiernie na kukurydzianym spodzie w formie do ciasta.
Posyp serem i piecz: Posyp zapiekankę pozostałym startym serem. Włóż formę do ciasta z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać, a nadzienie będzie ciepłe.
Odstaw i podaj: Przed podaniem odstaw ciasto z kurczakiem i tamale na 5 minut. Nałóż na poszczególne kromki pokrojoną zieloną cebulkę, świeżą kolendrę i kwaśną śmietanę lub dowolne ulubione dodatki Tex-Mex.