Ciasteczka owsiane z żurawiną, orzechami włoskimi i skórką cytrynową

Krok 2: Wymieszaj suche składniki

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, żurawinę, skórkę z cytryny, posiekane orzechy włoskie i posiekane daktyle.
Dobrze wymieszaj, aby wszystkie suche składniki były równomiernie rozłożone.
Krok 3: Przygotuj mokre składniki
W osobnej misce ubij jajko, aż lekko się spieni.
Dodaj roztopione masło do jajka i ubijaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 4: Połącz mieszanki
Wlej mokre składniki do mieszanki suchych składników.
Mieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą, tworząc gęste i lepkie ciasto.
Krok 5: Uformuj ciasteczka
Nakładaj łyżką porcje mieszanki na przygotowaną blachę do pieczenia, pozostawiając odstępy między każdym ciasteczkiem.
Lekko spłaszcz każde ciasteczko grzbietem łyżki, aby uzyskać równe kształty do pieczenia.
Krok 6: Piecz
Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku.
Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i stężeją.
Krok 7: Ostudź i podaj
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blasze do pieczenia do ostygnięcia przez kilka minut.
Przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Podawaj na ciepło lub przechowuj do późniejszego spożycia.
Sugestie dotyczące podawania
Połącz te ciasteczka z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać przyjemną popołudniową przekąskę.
Dodaj kilka ciasteczek do miski z jogurtem, aby uzyskać szybkie i zbilansowane śniadanie.
Podawaj jako zdrową przekąskę dla dzieci lub jako przysmak dodający energii w ciągu dnia.
Wskazówki dotyczące gotowania
Dokładnie rozpuść masło: Upewnij się, że masło jest całkowicie rozpuszczone, aby łatwiej je mieszać i uzyskać jednolitą konsystencję.
Smak cytrusowy: Dostosuj ilość skórki z cytryny do swoich preferencji, aby uzyskać bardziej lub mniej wyraźny smak cytrusowy.
Jednolita wielkość: Użyj łyżki do nabierania ciastek lub łyżki stołowej, aby uzyskać ciasteczka o jednakowej wielkości, aby uzyskać równomierne pieczenie.
Dostosowywalne dodatki: Zastąp żurawinę rodzynkami, suszonymi wiśniami lub posiekanymi morelami, aby uzyskać różnorodność.
Korzyści odżywcze
Owsianka: Doskonałe źródło błonnika, wspomagające trawienie i zapewniające dłuższe uczucie sytości.
Żurawina: Pełne przeciwutleniaczy i witaminy C.
Orzechy włoskie: Dostarczają zdrowych tłuszczów omega-3 i roślinnego białka.
Daktyle: Naturalny słodzik, który dostarcza energii i błonnika.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: Nie zawiera produktów mięsnych.
Bezglutenowe: W razie potrzeby użyj certyfikowanej owsianki bezglutenowej.
Bez cukru rafinowanego: Słodzone naturalnie żurawiną i daktylami.
Wartości odżywcze (na porcję, na podstawie 12 ciasteczek)
Kalorie: 100
Tłuszcz: 6 g
Tłuszcz nasycony: 2 g
Węglowodany: 12 g
Cukier: 5 g
Błonnik: 2 g
Białko: 2 g
Sód: 20 mg
Przechowywanie
Przechowywanie krótkoterminowe
W temperaturze pokojowej: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku do 3 dni, aby zachować świeżość.
Długotrwałe przechowywanie
Mrożenie: Ułóż ciasteczka w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamroź, aż będą twarde. Przenieś je do woreczka lub pojemnika nadającego się do zamrażania na okres do 3 miesięcy. Rozmroź w temperaturze pokojowej przed spożyciem.
Często zadawane pytania
Czy mogę zrobić te ciasteczka wegańskie?
Tak! Zastąp jajko „jajkiem” z siemienia lnianego lub nasion chia (1 łyżka zmielonych nasion wymieszana z 2,5 łyżkami wody) i użyj roślinnego zamiennika masła.

Jakich innych orzechów mogę użyć?
Możesz użyć migdałów, pekanów, a nawet nasion słonecznika, jeśli szukasz opcji bez orzechów.

Czy te ciasteczka są odpowiednie dla diabetyków?
Te ciasteczka są naturalnie słodzone daktylami i żurawiną, które nadal zawierają cukier. Jeśli kontrolujesz spożycie cukru, możesz zmniejszyć ilość daktyli lub użyć suszonych owoców bez cukru.