Ciasteczka (paluszki sezamowe

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj mąkę, semolinę, cukier, sól i mleko w proszku.

2. Stopniowo dodawaj drożdże, olej i masło, a następnie ciepłą wodę i wyrabiaj przez 8–10 minut, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto.

3. Pozostaw do wyrośnięcia na 45–60 minut.

4. Uformuj cienkie patyczki (które podwoją swoją objętość w piekarniku) i zanurz je w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w sezamie.

5. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut.

6. Piecz w temperaturze 190°C przez 15–18 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Jeśli wolisz bardziej suche ciasto, zmniejsz temperaturę do 160°C na kolejne 10 minut, aby wyschło.

7. Całkowicie ostudź i przechowuj w szczelnym słoiku – chrupiące i pyszne!