Ciasteczka piekarnicze NYC

Rozgrzej piekarnik do 210°C (410°F). Wyłóż blachy papierem pergaminowym.

W dużej misce utrzyj zimne masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż składniki się połączą.

Dodaj jajka jedno po drugim, mieszając dobrze po każdym dodaniu. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą.

Dodaj kawałki czekolady i orzechy (jeśli używasz), aż do równomiernego rozprowadzenia.

Za pomocą łyżki do lodów lub rąk uformuj z ciasta duże kulki (około 170 g każda) i umieść je na przygotowanych blachach do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut, lub do momentu, aż brzegi będą złote, a środek nadal miękki.

Pozostaw ciasteczka na blachach do pieczenia na 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Ciesz się tymi pysznymi ciasteczkami inspirowanymi Levain Bakery ze szklanką mleka!
Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 10-12 minut | Całkowity czas: około 1 godziny | Porcje: 12 dużych ciasteczek