CIASTECZKA wypełnione kremem mlecznym

Przygotowanie

Aby przygotować te niebiańskie, kruche i pyszne ciasteczka, najpierw przygotowujemy podstawowe ciasto.

W misce wymieszaj mąkę typu 00 z cukrem, skrobią ziemniaczaną i skórką cytrynową, dodaj masło i zacznij wyrabiać, aż uzyskasz piaszczystą mieszankę.

Gdy już uzyskasz piaszczystą mieszankę, dodaj dwa żółtka, wanilię lub wanilinę i mieszaj wszystko, aż uzyskasz gładkie kruche ciasto.

Gdy już otrzymasz rolkę ciasta kruchego, owiń ją folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 30–40 minut.

Rozwałkuj kruche ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i wytnij ciasteczka za pomocą foremki w kształcie serca.

Ułóż otrzymane ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym do 180° piekarniku przez około 10–12 minut.

W międzyczasie przygotuj krem: w misce wymieszaj mascarpone z cukrem i wanilią, dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj.

Po ugotowaniu dodać krem ​​mascarpone, posypać cukrem pudrem i złożyć.

Gdy wszystkie ciasteczka będą już nadziewane, ułóż je na talerzu lub paterze na ciasto albo przechowuj w lodówce.

W tym momencie Twoje słodkie, kruche i pyszne ciasteczka z nadzieniem są gotowe do spożycia.