W małym garnku podgrzewaj mleko, aż stanie się ciepłe (nie doprowadzaj do wrzenia).
W misce wymieszaj jajka, cukier, cukier waniliowy oraz mąkę. Stopniowo dodawaj ciepłe mleko, ciągle mieszając, aż masa stanie się jednolita.
Przelej mieszankę z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając do momentu, aż masa zgęstnieje (około 5-7 minut).
Dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Po zdjęciu z ognia, przelej budyń do miski i przykryj folią spożywczą, aby zapobiec powstaniu skorupy.
Herbatniki układaj na dnie formy, tworząc pierwszą warstwę. Następnie wylewaj na nie część budyniu. Powtarzaj proces, aż skończą się składniki.
Ostatnią warstwę stanowić powinien budyń. Wstaw deser do lodówki na co najmniej 2 godziny, by masa dobrze stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej podawać schłodzony, po kilku godzinach w lodówce. Można udekorować go startą czekoladą, kakao lub owocami sezonowymi.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Warianty:
Budyń czekoladowy – Do masy budyniowej dodaj 2 łyżki kakao lub rozpuszczoną czekoladę, by nadać deserowi czekoladowy smak.
Owocowa warstwa – Zamiast herbatników możesz dodać warstwę pokrojonych owoców (np. bananów czy malin) między budyń i herbatniki.
Karmelowy akcent – Do budyniu dodaj kilka łyżek karmelu lub posyp deser karmelowymi wiórkami.
FAQ:
