Ciasto bananowe bez pieczenia

Składniki

2–3 dojrzałe banany (około 1 szklanki rozgniecionych)
1 szklanka mąki uniwersalnej
½ szklanki cukru granulowanego (dostosuj do smaku)
¼ szklanki niesolonego masła, roztopionego (lub oleju dla opcji bezmlecznej)
1 duże jajko (lub lniane jajko dla opcji wegańskiej: 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2,5 łyżki wody)
½ szklanki mleka (mlecznego lub roślinnego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki zmielonego cynamonu (opcjonalnie, ale dodaje ciepła)
Szczypta soli

Do posypania (opcjonalnie):
Cukier puder (do posypania)
Miód lub syrop klonowy (do skropienia)
Posiekane orzechy lub wiórki kokosowe