Ciasto bananowe z kremem

Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów lub czekolady

Na krem:
250 g mascarpone

200 ml śmietanki 30–36%

2–3 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka soku z cytryny (dla świeżości)

Opcjonalnie: kilka plasterków banana do dekoracji

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Banany rozgnieć widelcem na gładką masę.

Dodaj jajka, olej, cukier i ekstrakt waniliowy – dobrze wymieszaj.

W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.

Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia.

Przełóż masę do foremki (ok. 20×20 cm lub keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz przez 35–40 minut lub do suchego patyczka. Ostudź całkowicie.

Przygotowanie kremu: