Ciasto bez białej mąki i bez cukru: Pyszne i zdrowe! Opis

Metoda przygotowania

Przygotuj migdały: Migdały drobno posiekaj, aż powstanie mąka. Jeśli wolisz bardziej rustykalną konsystencję, możesz posiekać migdały mniej drobno, aby uzyskać mniejsze kawałki, które nadadzą ciastu inną konsystencję.

Ubij jajka: W misce ubij jajka z miodem lub innym naturalnym słodzikiem, aż będą lekkie i puszyste. Ten krok jest ważny, ponieważ pozwala nadać ciastu lekkość, ponieważ nie używamy tradycyjnej mąki.

Dodaj jogurt i cytrynę: Dodaj jogurt grecki i skórkę z cytryny do mieszanki jajecznej i delikatnie wymieszaj. Jogurt grecki sprawia, że ​​ciasto jest wilgotne i puszyste, a cytryna dodaje mu przyjemnej świeżości i aromatu.

Dodaj migdały: Dodaj posiekane migdały i drożdże, wszystko dokładnie wymieszaj szpatułką. Mieszanka powinna być gęsta, ale gładka.

Pieczenie: Wlać masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać powierzchnię. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30–35 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.

Podawanie: Przed podaniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ciasto można ozdobić posypką z cynamonu lub prażonych płatków migdałowych, aby dodać mu chrupkości i smaku.