Ciasto bez spodu, wyrabiane łyżką… Łatwe i szybkie, za każdym razem mnie zachwyca

Procedura:

1. W głębokiej misce wymieszaj letnie mleko, letnią wodę, suche drożdże, cukier i sól. Dodaj olej i stopniowo dodawaj mąkę. Mieszaj łyżką lub szpatułką, aż wszystkie składniki połączą się w miękkie i lepkie ciasto.

2. Przykryj miskę czystą ściereczką lub torebką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

3. Po fermentacji delikatnie wymieszaj ciasto łyżką, a następnie dodaj jajka i ser. Dokładnie wymieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.

4. Nasmaruj tłuszczem blachę do pieczenia o wymiarach 25×30 cm i posyp ją odrobiną mąki. Równomiernie rozłóż ciasto w blasze, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.

5. Posmaruj wyrośnięte ciasto małymi kawałkami masła. Piecz ciasto w nagrzanym do 200 stopni Celsjusza piekarniku przez 25-30 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.

6. Wyjmij ciasto z piekarnika, odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie podawaj na ciepło.

To ciasto jest pyszne samo w sobie lub w połączeniu z jogurtem, ajvarem lub świeżą sałatką.