Ciasto ciasteczkowe: klasyczny przepis naszych babć

1. 1. Przygotuj krem ​​waniliowy:
      • • W misce ubij żółtka z cukrem, aż do uzyskania jednolitej, jasnej mieszanki.
        • W rondlu rozpuść 2 łyżki mąki kukurydzianej w 200 ml zimnego mleka, dokładnie mieszając, aby uniknąć grudek.
        • Dodaj mieszankę żółtek i cukru do rondla, dodaj mleko i mąkę kukurydzianą, a następnie gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i stanie się gładkim kremem.

       

       

      • Gdy śmietana zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i dodaj esencję waniliową. Dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
   2. Namocz ciasteczka:
      • • Zaparz 500 ml mocnej kawy i odstaw ją do lekkiego ostygnięcia.

       

      • Zanurz każdy ciasteczko w kawie na kilka sekund, upewniając się, że nie moczysz ich zbyt mocno, aby nie straciły kształtu.
   3. Złóż ciasto:
      • • Na półmisku ułóż warstwę namoczonych w kawie ciasteczek.

       

      • Na tę warstwę rozprowadź warstwę kremu waniliowego.
      • Powtarzaj proces, nakładając na przemian warstwy ciasteczek i kremu, aż na wierzchu znajdzie się warstwa kremu.

1. Udekoruj pokrojonymi migdałami:
   • Na ostatnią warstwę kremu posyp pokrojone migdały, równomiernie je rozprowadzając.
2. Zamrażać:
   • • Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby ciasteczka zmiękły i wchłonęły smaki kremu.

    

Dodatkowe wskazówki:

Kontynuuj na następnej stronie