Ciasto czekoladowe bez pieczenia

1️⃣ Wyłóż kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 8 cali papierem pergaminowym lub folią aluminiową, pozostawiając wystający kawałek folii, aby można ją było później łatwo usunąć.

2️⃣ W dużej misce pokrusz herbatniki lub krakersy graham na małe kawałki.

3️⃣ Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cukier, kakao, mleko i ekstrakt waniliowy. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, ciągle mieszając.

4️⃣ Zdejmij z ognia i wlej mieszankę czekoladową na ciasteczka. Dodaj posiekane orzechy i wiórki kokosowe, jeśli używasz. Mieszaj, aż składniki się połączą i wszystkie ciasteczka zostaną pokryte.

5️⃣ Dokładnie i równomiernie włóż mieszankę do przygotowanej formy do pieczenia.

6️⃣ Aby przygotować ganache czekoladowy, podgrzej śmietanę kremówkę w rondlu, aż zacznie wrzeć.

7️⃣ Zdejmij z ognia i dodaj kawałki czekolady. Odstawić na 1–2 minuty, następnie mieszać, aż masa będzie gładka i błyszcząca.

8️⃣ Wylej polewę czekoladową na masę biszkoptową i rozprowadź ją równomiernie szpatułką.

9️⃣ Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu stężenia.

🔟 Po stężeniu wyjmij ciasto z formy, przytrzymując za wystający kawałek papieru pergaminowego lub folii aluminiowej. Pokrój w kwadraty i podawaj schłodzone.

Delektuj się tym pysznym i łatwym w przygotowaniu ciastem czekoladowym bez pieczenia!

Całkowity czas: 30 minut (plus czas chłodzenia) ⏱️
Wydajność: 16 porcji 🍰