Ciasto czekoladowo-kawowe z kremem lotosowym

• Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
• Ubij jajka ze szczyptą soli w dużej misce, aż będą piankowate.
• Dodaj 8g cukru waniliowego i 150g cukru. Dokładnie wymieszaj.
• Stopniowo dolewaj około 80 ml oleju, cały czas mieszając.
• Wymieszaj 1 łyżkę kawy rozpuszczalnej i 100 mililitrów mleka. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
• Dodaj 180 g mąki, 20 g gorzkiego kakao i 15 g proszku do pieczenia i przesiej. Delikatnie wmieszaj do mieszanki, aż będzie gładka.

Przygotuj ciasto:

• Napełnij tortownicę olejem i mąką, a następnie wlej ciasto.
• Piec w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta po wyjęciu.
• Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem na nie polewy.

Przygotuj polewę:

• W garnku należy wymieszać po jednej łyżce cukru, mąki kukurydzianej (pełnej) i kawy rozpuszczalnej.
• Aby zapobiec powstawaniu grudek, stopniowo dodawaj 300 ml mleka, cały czas mieszając.
• Ciągle mieszając, gotuj na średnim ogniu, aż mieszanka zgęstnieje.
• Gdy mieszanka zgęstnieje, wyłącz ogień i dodaj jedną łyżkę kremu lotosowego, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Złóż ciasto:

• Na ostudzonym cieście równomiernie rozprowadź przygotowaną polewę.
• Przed podaniem odczekaj, aż polewa stężeje.

Serwowanie pomysłów

• Aby nadać ciastu jeszcze więcej smaku, podaj je z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
• Delektuj się nim przy filiżance parującej herbaty lub kawy.

Porady kulinarne

• Dokładnie przesiej suche składniki, aby zapobiec powstawaniu grudek w cieście.
• Aby zapobiec przypaleniu się polewy i jej przywieraniu do dna garnka, należy ją regularnie mieszać.

Korzyści dla odżywiania

Kontynuuj na następnej stronie…

←PoprzedniNastępny→