Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej.

Wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cukier w misce lub misce miksera (ja użyłam miksera Kitchained). Wlej czekoladę i roztopione masło i wymieszaj.

Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka do miski i wymieszaj. Dodaj mleko i wymieszaj.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je do masy, podnosząc szpatułką. Dodaj wydrylowane wiśnie i wymieszaj.

Posmaruj masłem lub wyłóż formę papierem do pieczenia i wlej masę do formy.

Piecz przez około 40–45 minut. Sprawdź stopień wypieczenia nożem; ciasto powinno wyjść czyste i suche.

Wyjmij ciasto z piekarnika. Wyjmij je z formy, gdy jest jeszcze ciepłe i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

A jeśli mogę dodać, że piekłam to ciasto już trzy razy w ciągu dwóch tygodni!

Czy uwierzyłbyś mi gdybym powiedział, że było pyszne?