Ciasto francuskie nadziewane sałatką mięsno-warzywną

Przepis:

Przygotowanie ciasta francuskiego z mięsem:

1. Farsz mięsny:

   • Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i zeszklij posiekaną cebulę (jeśli używasz, dodaj też drobno posiekany czosnek) przez kilka minut, aż będzie miękka i szklista.
   • Dodaj mięso mielone i smaż je, mieszając, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i pietruszką. Wymieszaj z bułką tartą i startym parmezanem.
   • Odstaw farsz do ostygnięcia. Po ostudzeniu dodaj jedno jajko i dokładnie wymieszaj.

2. Ciasto francuskie:

   • Rozwiń ciasto francuskie i nałóż na nie farsz mięsny, równomiernie go rozkładając.
   • Zwiń ciasto w rulon, tak aby farsz był dobrze schowany. Możesz posmarować brzegi ciasta wodą, żeby się lepiej skleiły.
   • Ułóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch ciasta żółtkiem, aby ładnie się zarumieniło.
   • Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni i stanie się chrupiące.

Przygotowanie sałatki warzywnej:

1. Warzywa:

   • Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Paprykę pokrój w cienkie paski, a ogórek w plastry. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
   • Czerwoną cebulę (jeśli używasz) pokrój w cienkie plastry.

2. Dressing:

   • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
   • Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski i polej przygotowanym dressingiem. Dokładnie wymieszaj.

Podanie:

• Pokrój ciasto francuskie na plastry i podawaj na talerzach obok sałatki warzywnej.
• Możesz dodatkowo udekorować całość świeżą pietruszką lub innymi ziołami.

Smacznego!