Ciasto francuskie słonecznikowe z pysznym nadzieniem

Ugotowaną szynkę pokroić w cienkie paski lub małe kawałki.
Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zetrzyj parmezan.
2. Rozwałkuj ciasto francuskie:
Rozwałkuj ciasto francuskie na płaskiej powierzchni, pozostawiając papier do pieczenia pod spodem.
Jeśli ciasto francuskie jest okrągłe, pokrój je na prostokąty, aby łatwiej je było składać. Można również wykorzystać bezpośrednio prostokątną rolkę.
3. Nadzienie:
Posmaruj połowę ciasta francuskiego szynką i parmezanem, pozostawiając niewielki wolny brzeg. Jeśli chcesz, dodaj kilka listków rozmarynu lub tymianku dla aromatycznego posmaku.
Doprawić odrobiną soli i pieprzu.
4. Stwórz słonecznik:
Złóż część ciasta francuskiego, na której nie ma nadzienia, nad częścią z nadzieniem, aby przykryć szynkę i parmezan.
Za pomocą szklanki lub miski zaznacz środek ciasta. To będzie środek słonecznika.
Za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy pokrój ciasto w cienkie paski wzdłuż obwodu, pozostawiając środek nienaruszony.
Teraz weź każdy pasek ciasta francuskiego i ostrożnie odwróć go na zewnątrz, tak aby ciasto przybrało kształt płatków kwiatu. Kontynuuj, aż ukończysz całą rundę.
5. Rozłóż i upiecz:
Posmaruj powierzchnię ciasta roztrzepanym żółtkiem, aby uzyskać idealny brązowienie podczas pieczenia.
Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę sezamu lub papryki dla dekoracyjnego i pikantnego akcentu.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku (piekarnik statyczny) przez około 20–25 minut, lub do momentu, aż słonecznik będzie złocistobrązowy i chrupiący.
6. Podawać:
Po upieczeniu wyjmij słonecznik z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem.
Pokrój je na kawałki lub pozwól każdemu obierać „płatki”, aby prezentacja była zabawna i towarzyska.
Zalecenia:
Możesz zmieniać nadzienie według własnego gustu. Możesz na przykład dodać mozzarellę, ser wiejski lub grillowane warzywa, aby uzyskać wersję wegetariańską.
Jeśli wolisz jeszcze ostrzejszą wersję, dodaj odrobinę serka śmietankowego lub sosu beszamelowego pomiędzy szynkę i parmezan.
To ciasto francuskie z słonecznikiem, szynką i parmezanem doskonale sprawdzi się jako aperitif, przystawka lub danie główne w nieformalnym posiłku. To na pewno będzie sukces!