Ciasto francuskie z cukinii, mozzarellą i szynką

Zacznij od obrania, umycia i pokrojenia cukinii. Zmiękcz cukinię na natłuszczonej patelni. Dopraw solą i pieprzem. Po zmiękczeniu odsącz na papierowych ręcznikach. Ostrożnie rozwiń rulon z ciasta francuskiego, trzymając go pod papierem do pieczenia.
Połóż na wierzchu plasterki gotowanej szynki, cukinii i pokrojonej mozzarelli. Uformuj nadziewany rulon, zaczynając od najwęższej strony. Dobrze sklej boki. Posmaruj całą powierzchnię rulonu odrobiną mleka lub wody i posyp sezamem.
Ułóż rulon na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) z termoobiegiem przez pół godziny. Po zrumienieniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Podawaj pokrojone na plastry ciasto francuskie z cukinią, szynką i mozzarellą na talerzu. Smacznego.