Ciasto francuskie z ziemniakami i szynką i serem

Składniki:

Ziemniaki: 350 g, obrane
Miękki ser (stracchino, serek śmietankowy lub ricotta): 150 g
Tarty parmezan: 30 g + dodatkowa ilość do posypania
Szynka: 4 plastry
Arkusz ciasta francuskiego: 1 liść
Bułka tarta: do dekoracji
Pieprz: do smaku
Oregano: do smaku
Sól: do smaku
Oliwa z oliwek: do dekoracji

Przygotuj ziemniaki:
Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, około 15 do 20 minut.
Odcedź ziemniaki i rozgnieć je, aż będą gładkie.
Wymieszaj nadzienie:
W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane z miękkim serem i startym parmezanem. Doprawić pieprzem, oregano i szczyptą soli. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Złóż formę:
Ciasto francuskie rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozłóż równomiernie masę ziemniaczaną na cieście francuskim, pozostawiając niewielki margines na brzegach.

Połóż plasterki szynki na wierzchu mieszanki ziemniaczanej.
Udekoruj i upiecz:
posyp bułką tartą i dodatkowo startym parmezanem na wierzchu.
Skropić odrobiną oliwy z oliwek, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Piec przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

Podawanie:
Przed krojeniem poczekaj, aż patelnia lekko ostygnie. Podawaj na gorąco i ciesz się!
Wskazówki dotyczące serwowania:

Podawać ze świeżą zieloną sałatą jako zbilansowany posiłek.
Połącz go z pieczonymi warzywami lub miską pocieszającej zupy.
Pokrój w kostkę na przekąskę na imprezie lub spotkaniu.
Podawać z sosem marinara, kwaśną śmietaną lub aioli czosnkowym.
Ciesz się nim jako pożywną przekąską z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Wskazówki kulinarne:

Aby uzyskać więcej smaku, dodaj do mieszanki ziemniaków szczyptę sproszkowanego czosnku lub gałki muszkatołowej.
Brzegi ciasta francuskiego posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać lśniące, złociste wykończenie.
Aby uzyskać inny profil smakowy, użyj wędzonej szynki lub indyka.
Dodaj smażoną cebulę lub szpinak do nadzienia, aby uzyskać wegetariański akcent.
Jeżeli brzegi ciasta francuskiego zbyt szybko się rumienią, należy je w trakcie pieczenia przykryć folią aluminiową.

Korzyści odżywcze:

Ziemniaki: doskonałe źródło potasu i witaminy C.
Ser: dostarcza białka i wapnia dla zdrowia kości.
Szynka: Dodaje białka i smacznego smaku.
Oliwa z oliwek: zawiera zdrowe tłuszcze dla zdrowia serca.

Informacje dietetyczne:

Zawiera gluten, nabiał i mięso.
Nie nadaje się dla wegetarian i wegan.
Można je przygotować w wersji bezglutenowej, wykorzystując bezglutenowe ciasto francuskie.

Instrukcje:

Kontynuuj na następnej stronie