Ciasto Frangipane: Tradycyjna receptura na wyjątkowy deser

Wstęp:
Ciasto Frangipane to jeden z tych deserów, które łączą w sobie klasykę z wyrafinowanym smakiem. Z charakterystycznym migdałowym nadzieniem, ten wypiek stanowi doskonały wybór na każdą okazję. Pomimo swojej francuskiej tradycji, ciasto Frangipane może być modyfikowane na wiele sposobów, pozwalając na tworzenie wariacji w zależności od gustu i dostępnych składników. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na to niezwykle smaczne ciasto!

Składniki:

200 g migdałów mielonych
200 g masła w temperaturze pokojowej
200 g cukru
4 jajka
50 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
1 opakowanie ciasta francuskiego lub kruchego (jeśli chcesz użyć gotowego)
Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
Owoce sezonowe do dekoracji (np. maliny, jabłka, gruszki)
Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W misce, ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle miksując.
Do masy dodaj migdały mielone, mąkę, ekstrakt waniliowy oraz rum (jeśli używasz). Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Jeśli używasz gotowego ciasta, wyłóż nim formę do pieczenia (średnica ok. 23 cm). Następnie wylej na nie przygotowaną masę frangipane.
Piecz ciasto przez około 30-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a nadzienie ścięte. Warto sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe (powinien wyjść suchy).
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia. Możesz je dekorować świeżymi owocami i cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto Frangipane najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej, tuż po upieczeniu.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem, warto podgrzać je lekko w piekarniku, aby odzyskało swoją chrupkość.
Jeśli ciasto jest bardzo słodkie, można podać je z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym dla kontrastu.
Warianty: