Ciasto jabłkowe z miodem i wiórkami kokosowymi

Rozgrzej piekarnik do 180°C, posmaruj masłem i posyp mąką formę do pieczenia ciasta.
Przygotuj jabłka: obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki.
Ubij jajka: W misce ubij jajka z cukrem, aż będą puszyste.
Wymieszaj składniki: dodaj roztopione masło, przesianą mąkę z drożdżami i wiórki kokosowe. Mieszaj delikatnie, aż mieszanka będzie gładka.
Złóż ciasto: Wlej ciasto do formy i ułóż na nim plasterki jabłek.
Sezon: Posypać cynamonem i skropić miodem.
Pieczenie: Piecz przez około 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Dekorowanie: Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem.
Rada:

Jabłka: Możesz użyć dowolnych jabłek, np. Rennet lub Golden.
Miód: Wybieraj miód o intensywnym smaku, np. akacjowy lub wielokwiatowy.
Kokos: Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz zwiększyć ilość startego kokosa.
Przyprawy: Oprócz cynamonu możesz dodać inne przyprawy, np. imbir lub gałkę muszkatołową.
Nadzienie: Jeśli lubisz, możesz dodać do ciasta rodzynki lub orzeszki piniowe.
Warianty:

Zobacz następną stronę