Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto Kruche Mediolan: Tradycyjny Przepis Iginio Massari w Twojej Kuchni

kier, jajko, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową (jeśli używasz). Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Formowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3 mm.
Przełóż rozwałkowane ciasto do formy na tartę (około 22 cm średnicy), dociskając je do brzegów. Jeśli ciasto nie będzie wystarczająco elastyczne, możesz je delikatnie rozciągnąć lub użyć techniki “wklepywania”.
Na spód ciasta nałóż nadzienie ricottowe i wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie:

Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru, a nadzienie się zetnie. Jeśli ciasto zacznie zbyt mocno się rumienić, przykryj je folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.
Chłodzenie i podanie:

Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć w formie przez około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Możesz podać je na zimno lub lekko podgrzane.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto kruche Mediolan najlepiej smakuje podane z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Możesz udekorować je cukrem pudrem, aby dodać odrobinę elegancji.

Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ponieważ jest to ciasto o kremowej konsystencji, które wymaga chłodzenia. Można je również zamrozić przed pieczeniem – po zamrożeniu wystarczy je upiec bezpośrednio z zamrażarki.

Warianty:
Ciasto z owocami: Do nadzienia możesz dodać świeże owoce, takie jak maliny, truskawki lub jagody. Umieść je na wierzchu nadzienia przed włożeniem ciasta do piekarnika.

Ciasto z czekoladą: Do masy ricottowej dodaj drobno posiekaną czekoladę lub kakao, aby nadać ciastu bogatszy smak.

Ciasto bez cukru: Jeśli chcesz przygotować zdrowszą wersję ciasta, możesz zastąpić cukier naturalnym słodzikiem, takim jak stewia lub syrop klonowy.

FAQ:

Reklama

Yo Make również polubił

Ciecierzyca i jajka: bogata w białko, bezmięsna alternatywa

Jaja: Mocne źródło białka, jaja dostarczają również niezbędnych aminokwasów, witamin i minerałów. Są jednym z niewielu produktów spożywczych, które naturalnie ...

Rodzinna Zapiekanka Ziemniaczana z Kurczakiem: Szybkie i Pyszne Danie na Każdy Tydzień!

1 kg ziemniaków 500 g piersi z kurczaka 1 cebula 200 ml śmietany 18% 100 g sera żółtego (np. cheddar, ...

Soczyste klopsiki pieczone w piekarniku – Idealne danie na każdą okazję!

Serwowanie: Klopsiki będą świetnie komponować się z makaronem i sosem pomidorowym, jako danie główne. Możesz również podać je jako przekąskę ...

Przepis na południową sałatkę ziemniaczaną

Najpierw przygotuj ziemniaki. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki wymieszaj w dużym rondlu z taką ilością wody, aby je przykryć ...

Leave a Comment